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壮乡茶道
2005-04-24 壮族在线 [字体:  ] [颜色: 绿 ] [打印][关闭]
作者:庞堂生 您是第位访问者

    古往今来,边陲壮乡许多壮民习惯饭后全家人围拢品茗聊天,其乐融融。倘若有贵客前来,更是要泡上一杯热气腾腾的香茶奉上。

    壮家的香茶除了能生津止渴,提神醒脑,还对某种疾病有“茶到病除”的作用。以下是壮乡几味有趣的茶。

    清明茶——壮乡山野有一种野茶,每年“清明”前后,枝头萌发出一簇簇浅红色的芽,壮民采回后先蒸后晒,待其干爽后便成。因是“清明”采集的故叫“清明茶”。制好的茶叶乌黑油亮、芬香扑鼻,泡好的茶水呈浅红色,饮之甘香爽口、回味无穷,不仅能清凉止渴,还对视物模糊、视人重影的眼疾患者具有清肝明目的疗效。

    葫芦茶——生长于壮乡路边、田边的一种叶酷似葫芦的植物,每年夏季其叶最为繁茂,采回晒干便成葫芦茶,泡好的茶水呈褐色,味甘苦、性清凉,饮之不仅能生津止渴,而且浑身疲劳一扫而光。

    茅根茶——夏季,壮乡的山边岭边会长出一丛丛茅草,壮民拔起茅草,剪下其根,洗净暴晒3—5天,待其干爽后切成碎粒,便成“茅根茶”,泡好的茶水呈红褐色,味微甜,饮后不仅清甜可口、驱暑生凉,还具有健胃益脾、帮助消化、增进食欲的作用。

    番苗茶——壮乡山野遍地都生长番桃果树,每年开春,番桃树苗萌发,采集洗净晒干即成。泡好的番苗茶呈淡红色、味甘苦,稍涩口,饮之不仅能生津止渴,还有治疗肚痛和初期腹泻的疗效。

    姜糖茶——壮民把当年收下的土姜洗净切成粒,暴晒一个星期左右待其干爽后放进石臼舂成粉末,按姜末2∶1比例与白糖混合,搅匀便成。泡好的姜糖茶水呈淡黄色,饮之辣中甘甜,既能解渴,又是治疗初期感冒的良茶,特别是给大雨淋湿后着凉发抖的患者饮上两杯姜糖茶水,马上冒出一身汗水,感冒很快痊愈。

责任编辑:SteveLee
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